DOC Molise Falanghina (confezione da 6)

PRODUZIONE

Area di produzione: Campomarino (CB) Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 100% Falanghina
Sistema di allevamento: Tendone Vendemmia: Terza decade di settembre con selezione e raccolta manuale Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 16°C con frequenti batonnage Temeperatura di servizio: 5°- 8° C. Gradazione alcolica: 13% – 13,5% Vol
Acidità totale: 6,00 – 6,5 g/l
Acidità volatile: 0,1 – 0,2 g/l
Residuo zuccherino: 0.5 g/l
Formato: 0,75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche

Il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate e floreali.
Al palato è sapido e persistente

Abbinamento gastronomico

Con antipasti di mare e verdure, primi piatti di pasta asciutta e risotti, secondi di carni bianche e secondi di pesce.