DOC Molise Rosato (confezione da 6)

PRODUZIONE

Area di produzione: Campomarino (CB) Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 100% Montepulciano
Sistema di allevamento: Filare Guyot Vendemmia: Terza decade di Settembre con selezione e raccolta manuale
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 17°C con frequenti batonnage per 6 mesi
Temperatura di servizio: 10° – 12° C. Gradazione Alcolica: 12,5% – 13,5% Vol
Acidità totale: 5,00 – 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,2 – 0,3 g/l
Residuo zuccherino: 0,6g/l
Formato: 0,75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche

Il vino presenta un colore rosa tenue con riflessi aranciati. Bouquet fruttato e speziato con sentori di melograno, lampone e melone.
Al palato ha una buona sapidità, gradevolmente acidulo, morbido e persistente con un finale speziato

Abbinamento gastronomico

Molto versatile negli abbinamenti sia di carne che di pesce. Perfetto anche come aperitivo.