Temperatura di servizio: si serve a 18°C.
Gradazione alcolica: 12,5 -13% Vol
Acidità totale: 5,00- 6,00 g/l
Acidità volatile: 0,3 -0,4 g/l
Peso/ Weight: 3 kg
Capacità/ Capacity: 3 lt
Prezzo/Price: 6,00 €
Regione di provenienza: MOLISE
Zona di produzione: Campomarino
Varietà di vitigno: Montepulciano 70% ; Sangiovese 30%
Sistema di coltivazione: Tendone
Tipo di vinificazione: Con lieviti naturali, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Dopo un’attenta vendemmia, le uve vengono vinificate con una prolungata macerazione di 10-12 giorni. Il vino ottenuto matura per 6 mesi in botti di acciaio ed in seguito confezionato. Presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature tendenti al viola; il profumo è fruttato di ciliegia e bacche rosse selvatiche. Al gusto si presenta secco, armonica e morbido.
Salumi, primi piatti rossi e carne in genere.